Pollo glaseado con salsa de tamarindos. Comida a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

Pollo glaseado con salsa de tamarindos. Recetas caseras
Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara http://www.comoencasademama.com/

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• 3 tamarindos
• 50 g. de vino tinto
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de miel
• Especias (albahaca, cardamomo, clavo, pimentón, cúrcuma, mostaza, orégano, pimienta....)
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Lechuga
• 1 cebolleta
• Vinagre de Jérez

Elaboración

Pelamos los tamarindos, retiramos la semilla y ponemos la pulpa en el vaso de la batidora. Añadimos el ajo, el vino, la miel, sal y las especias. Batimos hasta que tengamos una salsa densa.

Hacemos las pechugas a la plancha, dorándolas por ambos lados. Cuando quede aproximadamente 5 m. para terminar de hacerse, las pintamos por ambos lados con la salsa de tamarindos.

Servimos acompañado de ensalada de lechuga y cebolleta aderaza con vinagre de Jérez, sal y aceite de oliva virgen extra.



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