Receta de pisto. Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

Receta de pisto
Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara www.comoencasademama.com

Ingredientes:

• 50 g. de aceite de oliva virgen extra
• 1 calabacin sin pelar
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 k. de tomate frito casero
• 1 diente de ajo
• Sal
• Huevos de codorniz (opcional)

Elaboración

(Con Thermomix)

Lavamos muy bien las verduras y las troceamos en 3 veces programando 6 s. vel. 3 y 1/2 cada una de ellas.
Vertemos en un bol grande y mezclamos.

Ponemos el aceite en el vaso y colocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos todos los ingredientes y programamos 25 m. temp. 100º vel. 1

Si queda muy líquido, ponemos 10 m. más a temp. Varoma.


(Método tradicional)

Lavamos muy bien las verduras y las troceamos. Reservamos en un bol.

En una sartén echamos el aceite y hacemos un sofrito pochando la cebolla y el ajo. Cuando esté al punto incorporamos el resto de ingredientes, tapamos y dejamos media hora a fuego lento.




Servimos con un huevo frito de codorniz.



Un plato que a menudo incorporamos en nuestro menú de www.comoencasademama.com comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara