Receta de crema de zanahoria con jengibre. Comida a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

Crema de zanahoria con jengibre. Recetas caseras
Comida a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara www.comoencasademama.com

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 8 zanahorias
• 1 l de caldo vegetal
• 1 naranja
• 1 raíz de jengibre

Elaboración

Pochamos en una olla la cebolla, el puerro y las zanahorias y añadimos un trocito de jengibre.

Añadimos el caldo vegetal. Cuando se ablande, exprimimos el zumo de naranja y dejamos la cáscara mientras hierve todo  

Pasamos todo por la batidora y podemos echar la cáscara de la naranja rallada para dar más sabor.

Al servirlo, espolvoreamos con cilantro fresco picado y jengibre fresco rallado

Siempre hacía la crema de zanahoria de manera tradicional, con puerro y zanahoria, un día encontré esta receta propuesta por Marta Aranzadi y desde entonces no la hago de otra manera porque es una de las cremas más solicitadas por los clientes de http://www.comoencasademama.com/ comida a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

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