Receta de salteado de verduras al wok con salsa de pimienta. Recetas caseras. Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

Verduras salteadas con salsa a la pimienta verde. Recetas caseras
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Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 2 cebollas
• 300gr de champiñones
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 200ml de nata líquida
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta verde.

Elaboración

Lo más complicado de esta receta es cortar la verdura con el grosor ideal, vamos a intentarlo.

Primero cortamos la cebolla en rodajas, los champiñones por la mitad  y el resto en jardinera

Salteamos en un wok a fuego fuerte para que se doren por fuera y queden tiernas por dentro y pasados unos minutos reservamos.

Añadimos la nata y bastante pimienta y dejamos reducir a fuego muy lento (le podemos añadir una pastilla de caldo de carne).

Servimos las verduras acompañadas con la salsa de pimienta

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