Sopa de ave. Recetas caseras. Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

Sopa de ave. Recetas caseras
Comida a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara http://www.comoencasademama.com/

(Con Thermomix)

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo en trocitos
• Aceite de oliva virgen extra
• 3 puerros (la parte blanca)
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 100 g. de patata
• 1 y 1/2 de fondo blanco
• Pimienta
• 50 g. de Jerez
• 2 huevos duros
• Perejil para espolvorear
• Fideos gordos, de fidegua o espaguettis

Elaboración

Vertemos en el vaso los huevos duros y los troceamos 5 s. vel. 3 y 1/2 . Reservamos.

Ponemos el aceite en el vaso, los puerros, la zanahoria y el ajo y troceamos 6 s. vel. 3 y 1/2. Programamos 5 m. temp. 100º vel. 5. Agregamos las patatas y la mitad del caldo. Programamos 10 m. temp. 100º vel. 4. Cuando termine el tiempo trituramos todo 20 s vel. 8. Incorporamos los trozos de pechuga y la pimienta y programamos 10 m. temp. 100º vel. 1. Incorporamos la pasta y programamos el tiempo que recomiendan en el envase temp. 100º vel. 1.
En los últimos minutos incorporamos el Jerez y el resto del caldo.

Vertemos la sopa en la sopera y espolveramos con el perejil y los huevos duros


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