Receta de crema de calabaza. Recetas caseras. Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

Crema de calabaza. Recetas caseras
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(Con Thermomix) Si no tenésis Thermomix podéis seguir la receta en cazuela tradicional siguiendo los mismos tiempos.

Ingredientes

• 500 g. de calabaza
• 2 puerros
• 500 g. de caldo de verduras
• 1/2 vaso de vino blanco
• Pimienta de limón
• Sal
• Cebollino picado
• Leche de coco
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Pelamos y limpiamos la calabaza y los puerros

Ponemos el aceite en el vaso, echamos los puerros y programamos 5 m. 100º vel. 1. Pasado el tiempo añadimos la calabaza troceada y el resto de ingredientes excepto la leche de coco. Programamos 25 m. 100º vel. 1.
Trituramos 1 m. vel 8

Servimos muy caliente en cuencos individuales con cebollino espolvoreado y un chorrito de leche de coco.

Está riquísima!



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