 |
| Sopa minestrone Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara www.comoencasademama.com |
Ingredientes
- 150 g. de cebolla
- 100 g. de judías verdes
- 150 g. de calabacines
- 100 g. de zanahorias
- 150 g. de puerros
- 75 g. de apio
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 250 g. de patatas
- 75 g. de guisantes
- Fideos
- Caldo de verduras
- Queso rallado (opcional)
Elaboración
(Con Thermomix)
Lavamos y cortamos las verduras, menos las patatas, programando 4 s. vel. 4.
Añadimos el aceite en el vaso y programamos 10 m. temp. varoma vel. 2
Cortamos las patatas en dados grandes y las agregamos al vaso junto con los guisantes. Lo cubrimos con el caldo de verduras y programamos 20 m. 100º vel. cuchara
Pasado este tiempo añadimos los fideos. Programamos según el tipo de fideo de acuerdo a las recomendaciones del envase.
Rectificamos de sal
(Método tradicional)
Seguiremos los mismos pasos con un poco más de trabajo puesto que tendremos que picar las verduras a mano en trozos pequeños.
En una olla de barro ponemos el aceite, añadimos las verduras y con la tapa puesta y a fuego lento dejamos pochar durante 10 m. aproximadamente.
Cortamos las patatas en dados y las agregamos a la olla junto con los guisantes. Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos cocer durante 20 m. a fuego lento.
Comprobamos que están tiernas y añadimos los fideos dejándolos cocer el tiempo recomendado en el envase.
Rectificamos de sal
Se sirve en cuencos individuales y se puede acompañar de queso rallado
Recetas caseras www.comoencasademama.com comida a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Muchas gracias por vuestros comentarios