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| Receta de papillote de salmón con cilantro Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara www.comoencasademama.com |
Ingredientes
- 4 filetes o rodajas de salmón
- 2 ramilletes de cilantro
- 1 diente de ajo
- Un puñado de nueces
- Un chorrito de aceite de cacahuete
- Un chorrito de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre rallado
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta
- Papel vegetal, de aluminio o un recipiente para papillote
Elaboración
Precalentamos el horno a 210º
Picamos muy bien un ramillete de cilantro, el ajo, las nueces, la salsa de soja (poca porque si no queda demasiado dulce), jengibre, el aceite, una pizca de sal y la pimienta.
Preparamos cuatro trozos de papel vegetal, de aluminio o un recipiente para papillote.
Ponemos en cada uno de ellos una hoja de cilantro, encima un poco de la mezcla que hemos hecho y finalmente el filete de salmón.
Cerramos bien y metemos en el horno 15 o 20 m. aproximadamente.
Servimos con el papel acompañado de unas nueces picadas por encima.
El sabor del cilantro mezclado con la salsa de soja y el jengibre le da un sabor interesante y peculiar al salmón aunque un poco fuerte. Es una receta muy original para celebracines con gente especial que esté acostumbrada a los sabores de los ingredientes.
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