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| Comida a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara www.comoencasademama.com |
Ingredientes
- 1 k. de cinta de lomo fresca en un trozo
- 200 g. de mostaza dulce alemana (no es fácil de encontrar)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla fresca
- 250 g. de vino blanco
- 100 g. de agua
Elaboración
En una sartén pochamos la cebolla, aproximadamente 5 m. a fuego lento
Una vez hecha, añadimos el agua y la zanahoria cortada en rodajas finas para que se cueza más rápido. Lo dejamos 20 m. aproximadamente hasta que la zanahoria esté blandita.
Trituramos
Precalentamos el horno a 210º
Ponemos la cinta de lomo en una fuente de horno. Echamos la salsa que hemos hecho con la zanahoria y la cebolla y el vino blanco.
Con una brocha pintamos el lomo con la mostaza hasta que quede totalmente cubierto por todos los lados.
Metemos en el horno durante 1 y 1/2 aproximadamente.
Servir en rodajas. Se puede acompañar de verduritas al vapor, arroz blanco o patatas a lo pobre.
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