Flan de huevo. Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara

Comida casera a domicilio Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara www.comoencasademama.com

Ingredientes:

•  4 huevos
• 500 g de leche (yo la utilizo desnatada para rebajar calorías)
• 120 g de azúcar
• Un chorrito de licor al gusto o 1 cucharadita de azúcar vainillada (opcional)

Para el caramelo líquido

• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharada de agua

Elaboración

Primero hacemos el caramelo líquido poniendo en una sartén las 3 cucharadas de azúcar y la media cucharada de agua. Esperamos a que tenga un color oscuro con cuidado de que no se queme porque entonces quedaría amargo.
Lo volcamos en una flanera grande o en flaneras individuales (salen 10 raciones aproximadamente)

En un bol echamos el resto de ingredientes y mezclamos todo muy bien.
Volcamos en las flaneras y metemos en el horno a baño María 1 hora a proximadamente a 200º. Pasado este tiempo pinchamos para ver si está cuajado, si el cuchillo sale limpio podemos sacarlo del horno

Dejamos enfríar a temperatura ambiente y cuando esté frío lo metemos en el frigorífico hasta la hora de servir