Ensalada de frutas. Comida a domicilio en Madrid y Alcalá de Henares

Comida casera a domicilio y para llevar Madrid, Alcalá de Henares y Guadalajara www.comoencasademama.com

La ensalada de fruta no tiene mucho misterio salvo elegir fruta de temporada fresca y de calidad y macerarlas con almíbar casero. Os voy a dar la receta del mío.


Ingredientes:

3 piezas de fruta del tiempo. La que no puede faltar en ninguna temporada es el kiwi porque le da el toque ácido de contraste a la ensalada.

Almíbar:

• Miel al gusto
• Zumo de una naranja
• Chorrito de brandy o ron
• Azúcar moreno (opcional)

Elaboración:

Cortamos las piezas de fruta en trozos de un bocado y ponemos en un bol
Para el almíbar echamos los ingredientes en  un cazo pequeño y ponemos a calentar a fuego lento durante unos 10' sin parar de mover para impedir la cocción
Se agrega al bol de fruta y dejamos macerar un par de horas