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| Comida a domicilio Madrid y Corredor del Henares: www.comoencasademama.com |
- 1/2 l. de leche
- 50 g. de harina
- 50 g. de mantequilla
- 4 huevos (con las claras separadas de las yemas)
- 100 g. de queso gruyere
- 200 g. de brócoli cocido
- 100 g. de maíz cocido
- Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración:
- Rallar el queso y reservar
- Preparar una bechamel. Se echa la leche, la harina, y la mantequilla y calentar hasta que espese (8 m. aproximadamente).
- Añadir las yemas, el queso, un poco de brócoli y sal. Se tritura.
- Se incorpora el brócoli y maíz restante y se mezcla con una espátula.
- Montar las claras
- Incorporar las claras a la bechamel y mezclar de forma envolvente.
- Precalentar el horno y pincelar un molde con mantequilla. Se echa la mezcla y se deja hornear 45 m. aproximadamente.
Bueníiiisimo!!!!!
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