Comida a domicilio Alcalá de Henares y Madrid: Receta Ensalada con salsa de queso "light"

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Ingredientes:

• Lechugas variadas (al gusto)
• Aceitunas negras
• Zanahoria rallada o en rodajas (a mí personalmente me gusta más así porque aporta más sabor)
• Un puñadito de nueces

        Para la salsa de queso:

• 150 g. de queso cremoso para untar
• 2 cucharadas de mostaza dulce
• Nueces

Elaboración:

• Se ponen todos los ingredientes de la salsa de queso en el vaso de la batidora y se baten hasta que queden integrados
• Se pone en un bol una cama de lechuga y se vierte sobre ella un poco de salsa
• Ponemos otra base de lechugas, incorporamos la zanahoria y las aceitunas y se cubre con el resto de la salsa.
• Servimos en frío o templado

La mostaza dulce es difícil de encontrar y no es precisamente barata....pero merece la pena el resultado