viernes, 20 de mayo de 2011

Gazpachos a domicilio Madrid y Alcalá de Henares: Receta de Gazpacho de aguacate


Comida a domicilio Madrid y Alcalá de Henares www.comoencasademama.com




Ingredientes (4 personas)


  • 3 aguacates pequeños y maduros
  • 1/2 calabacín
  • Media bolsa de canónigos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla tierna (pequeña)
  • Pimienta
  • Cebollino
  • Zumo de limón (un chorrito)
  • Vinagre de Módena
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Agua


Preparación:


  • Se tritura todo y al final se rectifica de sal al gusto y se añade el agua que haga falta
  • Se sirve con una lágrima de aceite,  huevos de codorniz, trocitos de aguacate o tomate raf y siempre......cebollino.


El aguacate le aporta a este gazpacho una textura muy suave, casi de mousse. Buenísimo y original!!!!!
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10 comentarios:

  1. Anónimo24 de mayo de 2011, 13:33

    Esto debe de estar espectacular, y he de reconocer que es muy original, fuera del tradicional gazpacho...existen estas posibilidades, también muy ricas y refrescantes.

    Javivi.

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  2. Maite11 de julio de 2011, 17:25

    ¡Pero qué buena pinta!!!! Pienso prepararla ya con trocitos de jamón ibérico... ¡Auqnue seguro que no me sale tan bien como en la foto! ;)

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  3. The Kitchen11 de julio de 2011, 17:29

    Mmmm seguro que está exquisito!
    como siempre, lo probaré. Una duda: ahora es tiempo de aguacate?? es que he intentado hacer una par de recetas con aguacate y me han salido muy maduros.
    He pensado que quizás ya no es buena época para comprarlos...

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  4. Anónimo11 de julio de 2011, 17:39

    mmmmm..... hace una pinta riquisima!!! :)
    Para chuparse los dedos!
    Ojalá te tuviera más cerquita! :)
    Saludos
    Eva Teixidor
    @evacatocc

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  5. Como en casa de mamá11 de julio de 2011, 19:13

    Efectivamente los aguacates están muy maduros pero justo para esta receta son geniales!!

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  6. Como en casa de mamá11 de julio de 2011, 19:14

    Maite, pues claro que te saldrá igual de bien...o mejor, ya me contarás

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  7. Un instante by poza11 de julio de 2011, 20:29

    Pero qué pinta más buenísimaaaa !!! A esta receta sí que me apunto, me chiflan los ingredientes.
    Bue-ni-si-ma!!!

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  8. Anónimo12 de julio de 2011, 12:55

    El aguacate me encanta así que lo tengo que probar sí o sí. Lo que más me gustan de tus recetas es que son originales y sencillas de realizar, y riquísimas.

    Hortensia.

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  9. Consejos para networkers12 de julio de 2011, 20:54

    Como en casa de mamá ,,,,, ya está superando con creces la comida de casa de mi madre!!! Mi marido es el fan numero uno del aguacate y estoy segura de que le sorprendere muchisimo con esta receta.

    Graciass

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  10. Curso de ingles en Malta13 de julio de 2011, 23:59

    Vaya receta más apropiada para esta época. La huerta está llena de calabacines. La probaré.
    Muchas gracias.

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Muchas gracias por vuestros comentarios

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