Gazpachos a domicilio Madrid y Alcalá de Henares: Receta de Ajoblanco

         

Comida a domicilio Madrid y Alcalá de Henares www.comoencasademama.com 1 litro 5,90 €

                                       

 Ingredientes: (4 personas)

• 1/2 l. de agua
• 150 g. de almendras crudas
• 1 diente de ajo
• Pan
• Aceite de oliva extra virgen
• Vinagre de Jerez
• Sal
• Una pera

Preparación:

• Se baten todos los ingredientes excepto el pan
• Una vez terminado se va agregando el pan necesario para alcanzar la textura que nos guste. A mí no me gusta echar pan a los gazpachos pero en este no queda más remedio porque la textura sin pan es excesivamente líquida. No obstante, le echo la menor cantidad posible.
• Se sirve con trozos de pera